2026年10月– date –
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財務・会計
相乗積とは?計算方法をラーメン店のメニューで解説|粗利ミックスで店全体の粗利率を上げる2つの道
ラーメンだけでなく、餃子やライス、ビールも出しているお店。どのメニューが、いちばん店の粗利を稼いでいるか、すぐに言えるでしょうか。 売上が大きいメニューが、粗利もいちばん稼いでいるとは限りません。メニューごとに粗利率が違うからです。それを... -
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ローカルベンチマーク(ロカベン)とは?|6つの指標で決算書を1枚のレーダーチャートに。ラーメン店の数字で採点してみた
収益性、効率性、生産性、安全性。決算書の数字を1つずつ見ていっても、「で、うちの会社は全体としてどうなのか」は、指標を並べただけではつかみにくいものです。 数字を1枚にまとめて見るのが、レーダーチャートです。国が無料で用意しているローカルベ... -
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返済原資とは?|黒字なのにお金が減る理由。利益+減価償却費で見る「返済原資」と、経常収支比率・キャッシュフローの見方
決算は黒字。それなのに、通帳のお金は1年前より減っている。私は再生支援の仕事が多く、こうした会社の資金繰りを一緒に見てきました。 原因の1つが、借入金の返済です。返済は費用ではないので、損益計算書には出てきません。利益が出ていても、返済に回... -
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変動損益計算書とは?|利益が減った理由を「売上・限界利益率・固定費」に分ける、変動損益計算書の作り方と見方
売上は前の年より2割弱下がった。それなのに、利益は半分以下になっている。決算書を見ていると、こういう年があります。 普通の損益計算書では、その理由がはっきりしません。売上原価にも販売費にも、売上に合わせて動く費用と、動かない費用が混ざって... -
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取引先のABC分析と顧客ポートフォリオ|ABC分析では見えない「伸びる取引先」を、顧客ポートフォリオで見つける
売上がいちばん大きい取引先は、会社にとっていちばん大事な取引先でしょうか。 当社の売上が同じ年間1億円の取引先が、2社あるとします。X社は年間20億円を発注していて、そのうち当社が1億円。Y社は年間1.5億円の発注のうち、当社が1億円です。当社から... -
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貢献利益とは?|不採算部門をやめる前に見る「貢献利益」と、部門別損益計算書の作り方
会社全体では黒字。でも、どの部門が稼いでいて、どの部門が足を引っ張っているのかは、全社の損益計算書からは見えません。 クラスの平均点だけを見て、出来がいい・悪いと言っているのと同じです。平均点の中には、よくできた生徒も、つまずいている生徒... -
財務・会計
Zチャート(Zグラフ)とは?|売上の「勢い」を1枚で見る、Zチャートの作り方と3つの形の読み方
「今月は、前年より売上が下がった」。月次の数字を見ていると、こういう月は、1年のうちどこかで出てきます。 でも、1か月の前年同月比だけでは、会社の売上が落ちているのかどうかは判断できません。季節の波や、大口の注文がずれただけ、ということもあ...
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